महिला मंडल, सफाले द्वारा ‘एक कदम स्वावलंबन की ओर’-उड़ान सुनहरा भविष्य विषय पर विशेष कार्यशाला का आयोजन किया गया। कार्यक्रम का शुभारंभ नमस्कार महामंत्र के साथ हुआ। जिसके पश्चात महिला मंडल की बहनों ने प्रेरणा गीत प्रस्तुत किया। इस दौरान 10 मिनट तक नमस्कार महामंत्र का सामूहिक जाप भी किया गया।
कार्यक्रम में उपस्थित प्रशिक्षणकर्ताओं एवं महिला मंडल का स्वागत श्रीमती नीलम परमार ने किया। प्रशिक्षक चेतना परमार ने कार्यशाला का संचालन करते हुए केक बनाने की प्रक्रिया को विस्तार से समझाया। उन्होंने बेकिंग के दो प्रमुख तरीके-ओटीजी और गैस पर जानकारी प्रदान की तथा सामग्री की सही मात्रा और उपयोग पर प्रकाश डाला।
प्रशिक्षण के दौरान मिलेट्स से दो प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक केक बनाने की विधि का प्रदर्शन किया गया। साथ ही, वैकल्पिक कुकिंग के फायदों और इसकी स्वास्थ्यवर्धकता पर चर्चा की गई। ग्लूटेन-फ्री आटे के उपयोग को भी विस्तार से समझाया गया।
इसके अतिरिक्त, प्रतिभागियों को मिलेट पराठा (18 प्रकार के आटे से निर्मित) और ओट डोसा बनाने की विधि बताई गई, जो विशेष रूप से डायबिटीज और ब्लड प्रेशर के रोगियों के लिए लाभदायक हैं। कार्यशाला में ऑयल-फ्री कुकिंग पर भी जानकारी दी गई, जिसमें तेल रहित भोजन की विधियों और उनके स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा की गई। इसके साथ ही, ओवन के सही उपयोग और रखरखाव पर उपयोगी सुझाव दिए गए, जिससे सफल बेकिंग सुनिश्चित की जा सके। इस कार्यशाला में कुल 9 सदस्य उपस्थित रहीं। अंत में श्रीमती नीलम परमार ने सभी का आभार व्यक्त किया और कार्यशाला को सफल बनाने के लिए धन्यवाद दिया।
