अखिल भारतीय तेरापंथ महिला मंडल द्वारा निर्देशित पर्वत पाटिया महिला मंडल द्वारा आयोजित ‘उड़ान-एक कदम स्वावलंबन की ओर’, त्रैमासिक प्रशिक्षक कार्यशाला के तहत प्रथम कुकिंग एंड बेकिंग क्लासेज का प्रारंभ 25 दिसंबर को किया गया। था 28 दिसंबर को क्लासेज का समापन सत्र रखा गया। मंडल की बहनों द्वारा प्रेरणा गीत के मंगलाचरण से कार्यक्रम की शुभ शुरुआत हुई। तत्पश्चात अध्यक्ष डॉक्टर रंजना जी कोठारी ने अंजू जी के बारे में बताते हुए कहा कि इनकी कुकिंग एंड क्राफ्ट की क्लासेज चलती है। आगे भी कोई बहन सीखने की इच्छुक हो तो इनसे क्लासेज कर सकते हैं।
चार दिवसीय इन क्लासेस में कुकिंग मास्टर श्रीमती अंजू जी बोथरा द्वारा दो तरह की मिठाई, ब्राउनी कपकेक, चाइनीज आइटम्स, वह कई तरह की सब्जियां बनाना बहुत ही सरल व सुंदर तरीके से सिखाया एवं उन्होंने बताया खाना बनाना हर बहन को तो आना ही चाहिए साथ में स्वाद का भी होना जरूरी है। रंजना जी ने सिखाई गई रेसिपी के बारे में क्वेश्चन पूछे गए और सही जवाब देने वाले हर पार्टिसिपेट को पुरस्कृत भी किया गया। जिससे सभी बहनों में जागरूकता के साथ उत्सुकता भी बढ़ गई।
मंडल द्वारा कुकिंग प्रशिक्षक श्रीमती अंजू जी बोथरा का सम्मान किया गया। क्लास में पार्टिसिपेट करने वाली सभी बहनों को सर्टिफिकेट के सरप्राइज गिफ्ट दिया गया। जिसके प्रायोजक डॉ. रंजना कोठारी थे। महिला मंडल ने सभी बहनों के प्रति मंगल कामना करते हुए यही कहा कि स्वावलंबन की आपकी यह उड़ान और अधिक ऊंचाइयां छुए। कार्यक्रम का सफल संचालन सहमंत्री तारा जी बैद ने किया। सफलतम आयोजन के लिए पूरी टीम एवं संयोजकों का हार्दिक धन्यवाद।
